蔬菜水果包子?蔬果包子的做法

本文目录一览：

• 1、青菜包子如何做翠绿不变色?掌握哪点小窍门,馅青翠鲜香不发黄呢?_百度...
• 2、如何做水果馅的包子
• 3、黄瓜包子的做法

青菜包子如何做翠绿不变色?掌握哪点小窍门,馅青翠鲜香不发黄呢?_百度...

1、绿叶蔬菜容易在煮制过程中变黄，但可以通过焯水的方法保持翠绿色。 包子店的小笼包之所以始终保持翠绿，是因为他们掌握了正确的制作方法。 虽然面点的种类繁多，但我更喜欢吃包子，既能减少对面食的摄入，又能让家人多吃蔬菜。

2、青菜新鲜 青菜一定要新鲜，如果不新鲜，发黄是肯定的了。焯水的技巧 青菜，水分较大，作为馅料，遇到盐容易出水。在制作馅料前，要把青菜先焯一下水。

3、青菜不变色的方法：青菜焯水。焯的水中放盐和油，菜的颜色会漂亮。焯水后，要过凉水。包子的皮要薄一点。蒸的时候不要过长。

4、盖上塑料薄膜，准备蔬菜，就是把生菜洗干净。锅中水烧开后，在蔬菜中加入一勺盐和几滴食用油，焯水1分钟。所有材料放在一起，加入少许小苏打或食用碱搅拌均匀，这样可以使馅料保持绿色，不变色。然后加入糖、盐、鸡精、蚝油、香油进行调味，可根据个人喜好调整。

5、牢记这5点，青菜馅翠绿不发黄，特别香。食材：韭菜、鸡蛋、葱姜、花椒、生抽、蚝油、食盐、白糖、食用油、熟油、面粉、温水。

6、我一开始在早餐店吃过便觉得甚是美味，自己一开始做这素馅的包子，总是出现拌馅水汪汪的，包包子的时候也总是做不成功的现象，不过后来掌握了方法，才得知是没有掌握窍门，不过用对了方法包子便会非常成功。

如何做水果馅的包子

将酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状。用手揉搓成均匀的面团。加盖饧发到面团原体积2倍大。把桃子洗干净，切成小粒，放进平底锅，加糖煮软，快行的时候再加入柠檬汁，生粉打个芡。煮好之后，包子的馅就出来了。将醒好的面团排气充分揉匀。用刀切成一段一段的小剂子。将小剂子擀成圆皮。取适量馅料放入皮中央，用勺子压实。

首先，将酵母放入水中，轻轻搅拌至完全溶解。随后，将酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状。接着，用手揉搓成均匀的面团，并盖上盖子进行发酵，直至面团体积膨胀至原来的两倍大。与此同时，准备桃子的馅料。将桃子洗净后切成小粒，放入平底锅中。加入适量的糖，用中小火慢慢煮软。

将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。将水果切成小块，加入适量白糖拌匀。将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。将水果馅包入薄皮中，捏紧口部。将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

倒入水果馅料，可以根据个人喜好选择自己喜欢的水果，如苹果、香蕉、樱桃等。注意将水果剁碎或切小块，以便更好地包入面团中。 制作面团。将发酵好的面糊取出，搓成圆球状，然后用手掌压扁，将水果馅料放入中间，将边缘收拢，用手指捏紧。

芒果可以做包子馅 芒果是一种甜味水果，可以作为包子馅的一种选择。通常，将芒果切成小块，加入适量的糖和淀粉，搅拌均匀后即可作为包子馅使用。此外，还可以将芒果与其他水果混合使用，制作出更加丰富多彩的包子馅。

黄瓜包子的做法

步骤1 食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、肉末250克、黄瓜200克、大葱10克、姜3克。调味料：盐1克、五香粉1克、生抽3克、鸡精1克、耗油2克、花生油2克。步骤2 酵母加温水化开，放入面粉拌匀成絮状，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。取出，揪出约30克大小的剂子，擀成圆形。

虾仁黄瓜包子馅的做法 材料：虾仁 100 克黄瓜 1 根葱 1 根姜 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量鸡精 适量香油 适量步骤：虾仁去壳去肠泥，洗净备用。黄瓜去皮去籽，切成小丁。葱姜切末备用。将虾仁切成小颗粒，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油拌匀腌制 10 分钟。

做法：这种短粗的土黄瓜是本地黄瓜，看相不是很好，但水分多又清甜，好吃，价格也很便宜，十块钱四斤，炒、烧、凉拌，怎么做都好吃。黑木耳用清水泡开，尾端比较硬的部分去掉，洗干净晾干水分，切细丝备用。

关键步骤：一定要等蒸锅中的水烧开后再将包子放入，不可凉水上锅。这是经验之谈！1大约十五分钟后，包子即熟。熟后不要立即揭开锅盖，等待五到十分钟后揭盖，以防止包子皮收缩。1这样就完成了黄瓜鸡蛋包子。如果馅料搭配得当，口感清淡不腻，不仅不会发胖，还易于消化。

制作黄瓜青椒馅包子的步骤如下： 面团准备：将酵母与面粉混合均匀，然后逐渐倒入温水，搅拌成柔软的棉絮状。接着，将这些材料和成面团，让其在温暖处醒发约1小时，直到面团体积膨胀。 酱肉处理：将预先切好的酱肉粒放入容器中备用，为后续的馅料制作做准备。

角瓜鸡蛋包子是一种将角瓜（也称黄瓜）和鸡蛋作为主要馅料的中式面点。这种包子不仅口感清爽，而且营养丰富，是早餐或下午茶的不错选择。